Τι να κάνω για να φάει το παιδί μου ψάρια;

2019-11-22

Είμαι σίγουρη ότι εσείς που διαβάζετε αυτό το άρθρο θα έχετε δοκιμάσει διάφορους τρόπους μαγειρέματος και όλων των ειδών τα ψάρια, προκειμένου να φάει το παιδί σας, αλλά μάταια. Θα αναρωτιέστε συχνά εάν αυτό που το ενοχλεί περισσότερο είναι η όψη, η μυρωδιά, η γεύση ή τα αγκάθια τους.

Ο συνδυασμός όλων αυτών των χαρακτηριστικών είναι η αιτία που το παιδί σας στερείται μια τόσο ωφέλιμη τροφή. Η θρεπτική αξία των ψαριών είναι τεράστια, αφού συνδυάζουν:

πρωτεΐνες
βιταμίνες
φώσφορο
ασβέστιο
μαγνήσιο
ω-3 λιπαρά

Τα ω-3 λιπαρά είναι πολυακόρεστα λίπη, ωφέλιμα για τον οργανισμό αφού συμβάλουν στην καλή ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, δρουν προστατευτικά έναντι καρδιαγγειακών νοσημάτων, συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και τον σχηματισμό ορμονών που σχετίζονται με την αναπαραγωγική λειτουργία. Επίσης, στα πλαίσια ενός ισορροπημένου διαιτολογίου, επιδρούν θετικά στη μείωση της ολικής χοληστερίνης.

Μια τροφή τόσο ευεργετική για τον οργανισμό του παιδιού, είναι κρίμα να την στερείται. Προτείνω λοιπόν να βάλετε λίγη φαντασία στο πιάτο που ετοιμάζεται ώστε να το μετατρέψετε σε ένα αγαπητό γεύμα.

Προσθέστε χρώμα στο πιάτο: Το χρώμα των περισσότερων ψαριών είναι γκρι ή καφέ, γεγονός που δεν τα καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικά. Τα παιδιά μικρής ηλικίας δεν είναι σε θέση να αντιληφθούν την θρεπτική αξία των τροφίμων και έτσι τα κρίνουν αρχικά σαν εικόνα και μόνο. Πατάτες και άλλα λαχανικά, είτε ψητά, είτε βραστά είτε ωμά, θα προσφέρουν στο πιάτο, τόσο ευχάριστο χρώμα, όσο και επιπλέον θρεπτική αξία.
Αποφύγετε το σερβίρισμα ολόκληρου του ψαριού: Ένα μικρό παιδάκι δεν έχει αντιληφθεί ακόμα τους σκληρούς κανόνες επιβίωσης του είδους μας. Η εικόνα ενός νεκρού ζώου στο πιάτο του είναι πολύ σκληρή για εκείνο. Μπορεί να έχετε διαβάσει μαζί αμέτρητα παραμυθάκια με αρκούδες που τρώνε ψαράκια ή με γατούλες που τρώνε ποντικάκια και στην θεωρία να δείχνει να αντιλαμβάνεται την τροφική αλυσίδα, η ψυχούλα του όμως δεν παύει να την εισπράττει ως αλυσίδα αποτρόπαιων πράξεων. Προσπαθήστε λοιπόν να καθαρίσετε και να τεμαχίσετε το ψάρι σε μπουκίτσες.
Συνδυάστε το με το αγαπημένο του συνοδευτικό: Πέρα από το γεγονός ότι θα του δώσετε ένα κίνητρο να κάτσει στο τραπέζι, θα το βοηθήσετε να φάει και μία τόσο θρεπτική τροφή που όμως δεν αποτελεί αγαπημένη του γεύση. Ίσως και να καταφέρετε εν τέλη, να το ταυτίσετε με ευχάριστες γεύσεις με αποτέλεσμα να σας το ζητάει.
Επιλέξτε το κατάλληλο ψάρι: Σημαντικός παράγοντας είναι να υπερισχύει η λατρεμένη γεύση, του συνοδευτικού. Θα πρέπει, λοιπόν, να προσέξετε τόσο τις ποσότητες όσο και την επιλογή του ψαριού. Ψάρια όπως η τσιπούρα είναι ιδανικά αφού έχουν διακριτική μυρωδιά και γεύση.